El presente blog gastronómico tiene como objetivo
hacer conocer la Cultura Gastronómica Shuar de la parroquia Macuma
perteneciente al Cantón Taisha, provincia de Morona Santiago.
Yo Juank Mashiant Kunamp Tonny de la Comunidad
Yuwints perteneciente a la parroquia Macuma, estudiante de la institución “ESPOCH”, Escuela Superior Politécnica de
Chimborazo, Facultad de Salud Pública, Escuela de Gastronomía.
Como futuro profesional en la carrera de
Gastronomía, amante de fogones ancestrales una de mis principales objetivos es
hacer conocer la gastronomía Shuar, tanto a nivel nacional y como no a nivel
internacional.
Por tal motivo he creado este blog para que
visualicen y tengan un conocimiento previo acerca de cultura gastronómica Shuar
de la parroquia Macuma.
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